Descrizione
Da dove viene
Le nostre arnie non stanno in un campo qualsiasi: sono dentro un
bergamotteto, a Pardesca, nel comune di Bianco (RC) — la striscia di costa
jonica dove si coltiva quasi tutto il bergamotto del mondo. È il posto che dà il nome al nostro marchio: Nel Bergamotteto.
Quando il bergamotto fiorisce, le api lavorano quello. Il miele di quelle
settimane lo mettiamo da parte e lo teniamo separato dal resto della
produzione: è questo il vasetto che trovi qui.
Una precisazione che ci teniamo a fare
Non è un miele aromatizzato. Non contiene aromi, oli essenziali né
estratti di bergamotto: dentro c’è solo miele. Il profumo di agrumi arriva dai fiori su
cui hanno lavorato le api, non da qualcosa aggiunto dopo.
È una distinzione che in etichetta conta: un miele aromatizzato è un altro prodotto,
e questo non lo è.
Com’è lavorato
- Non pastorizzato — non viene scaldato per renderlo liquido più a
lungo. Con il tempo può cristallizzare: è normale, ed è il segno che non è stato
trattato. - Lavorato a freddo, filtrato solo del necessario.
- Nessun additivo, nessuno zucchero aggiunto.
In pratica
Delicato, floreale, con la nota agrumata che resta in bocca. Sul pane e sui formaggi
freschi, oppure nel tè al posto dello zucchero.
Vasetti da 500 g e 1 kg. Spedizione in tutta Italia in 3-4 giorni
lavorativi. Se ti serve una quantità maggiore, abbiamo anche il formato da 25 kg:
scrivici.
Prodotto direttamente da noi, dall’apiario alla tua tavola. Nessun intermediario.
Produzione artigianale in quantità limitate: ogni raccolto è disponibile finché ce n’è. Miele prodotto e invasettato da noi a Pardesca (RC), tracciato lotto per lotto; ogni vasetto viaggia con sigillo di garanzia.
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